高壓且忙碌生活節奏是多數現代人的家常便飯,日常可適時補充維他命,以維持良好身體機能,常保元氣與活力
攝取維他命,應優先自天然食材中補充,再者才搭配保健營養品補充。而長時間忙碌最耗神耗力,固定補充「維他命B群」也成了不少人認為可有效提神的神器!?
維生素B(B vitamins) 是B群維生素的總稱,它在細胞新陳代謝中具有重要作用。不同維生素B,扮演各代謝過程的輔助因子,或是作為製造一種輔酶所需的前體
維生素B群有十二種以上,源自於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中。人體需要的維生素主要有八種,全屬水溶性維生素,在體內滯留的時間只有數小時,所以可適量每日補充。以下就列出人體所需之「8大維他命B群」,一起來認識吧!
❶#維他命B1-硫胺素
其負責醣類的能量代謝,當缺乏時會有疲勞、消化不良、食慾低落、下肢水腫、便秘等症狀,也可能導致腳氣病;腳氣病是一種心血管系統和周圍神經損和的疾病,症狀為肢端感覺異常、麻痺、下肢水腫,嚴重時可能造成心臟衰竭
➡️食物來源:可從全穀類中獲得,像是糙米、大麥、燕麥、玉米、小米、蕎麥、小麥片、紫米等,此外豬肉也富含維他命B1
❷#維他命B2-核糖黃素
是維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質,亦能幫助紅血球與血紅素的維持。缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物
➡️食物來源:奶類、乳製品、瘦肉、動物的肝臟、雞蛋、全穀類、堅果等食物中補充。經微波和照光都會破壞維生素B2,烹調和保存上要特別留意
❸#維他命B3-菸鹼素
包含菸鹼酸、菸鹼醯胺及其他衍生物。菸鹼素的功能是維持能量的正常代謝、維持消化道與皮膚的健康,缺乏時容易有疲倦、食慾低落、舌炎、憂鬱、失眠等症狀
➡️食物來源:動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、奶製品、糙米、胚芽米、酵母菌、香菇、紫菜等,攝取足夠的蛋白質也可以由人體合成菸鹼素
❹#維他命B5-泛酸
用以幫助人體將攝入的食物,轉換成能量;參與許多重要的身體功能,特別是分解脂肪。許多植物與動物食物都含有這個維生素,並和其他分子結合在一起,在小腸裡,經過消化後,會釋放並直接由小腸吸收進入血液循環
➡️食物來源:海鮮、牛肉、禽肉或內臟類食物、雞蛋和鮮奶、菇類(特別是香菇)、酪梨、馬鈴薯、青花菜、花生、葵花籽、鷹嘴豆
❺#維他命B6-抗皮炎素
其可協助蛋白質在體內代謝,亦具維持腦神經功能正常。缺乏時會有容易抽筋、貧血、眩暈、憂鬱、噁心、虛弱、抵抗力下降等症狀
➡️食物來源:肉類、動物肝臟、全穀類、豆類、堅果類、香蕉等
❻#維他命B7-生物素
能幫助醣類、蛋白質、脂肪等營養素轉換為能量,對於生長具有關鍵性的影響。缺乏時可能會起皮膚炎、掉髮、憂鬱、體重減輕、肌肉痠痛、皮膚乾燥等症狀
➡️食物來源:蛋黃、動物肝、牛奶、蘑菇和堅果
❼#維他命B9-葉酸
葉酸與維生素B12一同參與造血功能,不足時可能造成貧血。長期缺乏葉酸會產生虛弱、舌痛、腸胃不適、失眠、健忘等症狀。孕婦若缺乏葉酸則可能造成胎兒神經管發育的缺陷,因此懷孕時需特別注意葉酸的攝取
➡️食物來源:胡桃、動物肝臟、深綠色蔬菜、雞蛋、牛奶等
❽#維他命B12-鈷胺素類
主要是幫助身體製造紅血球,缺乏時可能造成惡性貧血。另外維生素B12也負責維持神經系統的正常運作。長期缺乏會出現虛弱、體重減輕、肢體酸麻、舌痛、憂鬱等症狀
➡️食物來源:肉類、魚類、雞蛋、海鮮、奶製品等。維生素B12是唯一只能從動物性食品中獲得的維他命,全素食者要留意B12的補充,避免造成惡性貧血,若是奶蛋素者,則可由奶類及雞蛋獲得
#B群停看聽
⚠️一般健康成人,透過均衡飲食攝取B群才是最好的,正常飲食下,並不需要額外補充,凡事過量都不好
⚠️服用B群用意是補充體內不足的養份,並無早吃、晚吃的問題。且服用B群後,便會在身體內幫助代謝,沒有時間限制
⚠️服用B群後,小解時會看到黃色的尿液,表示所吃的B群中,含有大量的B2(核黃酸),B2溶於水之後會呈現強烈的黃色螢光,所以自然就會看到尿液是明顯偏黃色的
⚠️若覺得「超累」,與睡眠時間不足、品質不佳或失眠,也可能是其他慢性病所致,如肝炎、腎臟病、甲狀腺功能低下等;這時補充B群是無法根除疲勞的,甚至可能使病兆加劇,安排進一步健診才是正確之道
⚠️空腹吃B群容易造成腸胃消化不適,引發噁心想吐,因此建議搭配食物或餐後吃為佳。維他命B基本上攝取在適量範圍內不會引起副作用,但少數人吃多了可能會引起頭暈、噁心甚至過敏反應,狀況因人而異
⚠️同時補充維生素B和維生素C是安全的嗎?兩種水溶性維生素分別在體內扮演不同角色,不過B群當中的B12會與維生素C產生交互作用,使B12濃度下降。因此,如果B群補充劑中含B12,建議可以跟維生素C間隔兩小時以上再服用
#凱鈞話重點
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【減肥福音?】號稱一星期減8公斤的減肥餐單
⭐極端減肥法不是人人適合
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奇蹟食譜減肥法
小心減磅不成易傷身
網上瘋傳GM Diet減肥方法(美國通用汽車公司General Motors為員工研發的減肥餐單),號稱不用做運動,單靠調節飲食,一星期已可達到減磅效果,所以稱為「奇蹟食譜」,究竟神奇之處在哪裡?又是否人人適合?讓我們從中醫角度來拆解!
GM Diet食譜
第1日:只吃水果,例如蘋果、橙、西瓜、奇異果,但不包括香蕉,配合8至12杯清水。
第2日:只吃蔬菜,例如沙律、青瓜、椰菜花、薯仔、番薯等,配合8至12杯清水。
第3日:只吃水果及蔬菜,但不能吃薯仔,配合8至12杯清水。
第4日:只吃香蕉和牛奶,一天可吃8至10條香蕉和4杯牛奶,配合8至12杯清水。
第5日:食用指定份量的雞/牛/魚肉及6個番茄,配合12至15杯清水。
第6日:食用指定份量的雞/牛/魚肉及蔬菜,配合8至12杯清水。
第7日:只吃糙米及蔬菜,飲用果汁幫助身體排毒。
每天飲用奇蹟湯:由椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、青椒、檸檬、橄欖油及水等煲成。
可以看到GM Diet以蔬菜及水果作為主要食物,短期內攝取大量纖維及水份,有助促進腸胃蠕動,增加排便,而所謂「奇蹟湯」近似手術前清腸胃湯,在手術一星期前開始飲用,以作清腸胃之用。由於湯只用蔬菜煲成,如果屬於濕熱體質,適量飲用有助紓緩濕熱情況;但如果氣血虛弱或陽虛體質人士,多喝此湯會進一步耗傷氣血,出現頭暈、疲倦乏力、心悸、怕冷等症狀。此減肥食譜並不適合每天使用,並要按體質應用, 適可而止。如有疑問,記得諮詢醫生、營養師或註冊中醫師意見。
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材料:山楂、荷葉、粟米鬚
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Miraculous weight-loss diet?
May damage your body more so than serving a weight loss purpose
The GM Diet, which General Motors designed to help its employees lose weight, has been widely circulated on the Internet. The diet claims to be able to help individuals shed some pounds in just a week without the need to exercise. This is why certain people would regard the GM Diet as a ‘wonder diet’. Is it truly that miraculous? Is it suitable for everyone? Let us examine the diet from the Chinese Medicine perspective and crack the code!
The GM Diet
Day 1: Have any fruits you like (except bananas), such as apples, oranges, watermelon, kiwi. Drink 8 to 12 glasses of water.
Day 2: Eat until you are stuffed with all fresh, raw or cooked vegetables of your choice, such as salads, cucumber, cauliflower, and sweet potato. Drink 8 to 12 cups of water.
Day 3: Eat any fruits and vegetables (except potatoes). Drink 8 to 12 glasses of water.
Day 4: Bananas and skim milk only. Maximum 8 bananas and 4 glasses of skim milk, along with 8 to 12 cups of water.
Day 5: Specified amounts of chicken/beef/fish and up to 6 tomatoes. Drink 12 to 15 glasses of water.
Day 6: Specified amounts of chicken/beef/fish and vegetables. Drink 8 to 12 glasses of water.
Day 7: Brown rice, unsweetened fruit juices and vegetables. The fruit juice helps with detoxification.
Accompanied with daily miracle soup: Made with cabbage, carrot, onion, tomato, green bell pepper, lemon and olive oil.
The GM Diet relies on vegetables and fruits, which are high in fibers. Consuming a large amount of fibers and water within a short period can help promote the bowel movement. This so-called miracle soup is similar to the soup patients would drink a week before their surgery to clear their intestines and stomach.
Individuals with the heat-dampness body condition can benefit from the soup, as it is made from vegetables. However, it is not suitable for individuals with qi and blood or with the yang deficiency, as it would hurt qi and blood, and can cause dizziness, fatigue, palpitation, as well as aversion to cold.
This weight-loss plan is not suitable for daily consumption, should only be used when you have fully understood your body condition. Remember to consult doctors, nutritionists or licensed Chinese medicine practitioners if you have any doubts.
✔️CheckCheckCin Healing Tea: Chubby
Ingredients: Chinese Hawthorn, Lotus Leaf, Corn Silk
Effects: Promotes blood circulation and burns fat. Relieves rounded body, dark circles and dull complexion.
Note: This tea is sour in taste. Avoid this tea if you are suffering from acid reflux or stomach discomfort. Not recommended to drink on an empty stomach. Not suitable for pregnant or menstruating women.
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✔西班牙原裝進口
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✔均衡的苦味和適度的辛辣
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這款西班牙原裝進口生態環境橄欖油,富含 #不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇,提升好膽固醇,而且富含多酚,vitamin E,ß-胡蘿蔔素等抗氧化物。
跟一般市面不一樣的地方,這油有淡淡清香沒有油耗味,煮菜時增添香氣卻不影響食物本身味道。
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種,非常稀有珍貴,是來自生態環境的橄欖,帶有清新優雅的蘋果香柔和無花果的香氣。
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✔西班牙原裝進口
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對了,我們都誤解橄欖油不適合油炸~
其實品質越好的橄欖油,油酸度越低、單元不飽和脂肪酸就越高,發煙點也就越高。 而一般常用的油炸溫度為攝氏180度,高優質橄欖油可以耐熱到200度。因此只要不是長時間反覆油炸,特級初榨橄欖油絕對可做一般家庭油炸之用🍳
如果需要高溫長時間油炸和烘烤,則不建議使用初榨橄欖油,並不是會對身體造成傷害,而是浪費了初榨橄欖油豐富的營養素啊😅
家庭還是要必備兩種不同油,針對不同料理,才能更聰明運用呀!
#cuac #初榨橄欖油 #美國EVO噴油瓶