/ 酪梨控 /
身為一個酪梨控
就是要可以用各種方式來處理酪梨
還記得小時候媽媽買酪梨回來
剖半去籽去皮切塊
加入牛奶打成酪梨牛奶
甜甜香香的
下課後回家有杯冰涼飽足的酪梨牛奶可以喝
我覺得我是全世界最幸福的小孩了
有了自己的孩子後
我也喜歡打酪梨牛奶
SMEG手持料理棒有個附件是大口徑的容杯
✅容量大卻不重
✅口徑大好清洗
✅倒出處有尖口倒起來很優雅
✅握把握起來也很順手
手持料理棒的料理鋼刀
就算直接打冰塊也不用擔心傷刀片或刀變鈍
轉速快又方便
不用像小時候媽媽搬一台笨重的果汁機一樣
輕量又好拿的手持料理棒就是輕巧方便
無論在哪裡都能打出一杯營養豐富好喝的飲品
這款奶昔裡加了鮮奶油和香蕉
增加了飽足感
如果早上沒什麼食慾時 也是很適合當作早餐的一款飲品喔!
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看!
🥑酪梨香蕉奶昔🥑
食材:酪梨1顆、香蕉1根、鮮奶油100ml、牛奶500ml、冰塊適量、蜂蜜20ml
作法:
1. 酪梨去皮去核後,以工具切塊備用;香蕉去皮後,手剝成塊備用。
2. 在料理杯裡加入酪梨塊和香蕉,加入鮮奶油、牛奶和蜂蜜、冰塊後,以料理鋼刀將之打成細緻柔滑的泥狀。
3. 將奶昔倒入杯中即可飲用。
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這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
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有興趣的粉絲們,歡迎參考看看
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#品硯美學廚電
#Smeg義大利美學家電
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。 夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個...
打冰塊 在 Facebook 的最讚貼文
#美賣網紅節雪倫好物第三彈
#DOMO隨行果汁杯
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這款隨行果汁杯我已經肖想很久了,只是一直在尋覓能讓我心動的杯子。沒辦法,被外貌綁架的我對於選品真的很挑,除了功能好效能強之外,好不好看也很重要!終於,讓我看中 #DOMO果汁隨行杯 ,簡約的杯身設計、簡單的操作,集簡單於一身最適合我這簡單頭腦的人。
#操作機器就是越簡單越不用動腦的最受媽媽們喜歡
為什麼要準備隨行果汁杯呢?因為準備孩子早餐就是要快狠準,如果用大台果汁機打堅果豆漿、打水果牛奶,實在太大費周章,打完還要洗好多配件我寧願不要。有了隨行果汁杯就簡單多了,只要把食材倒入杯子裡,40秒輕輕鬆鬆就完成一杯果汁牛奶,也不需換杯直接就能飲用,我又省下洗果汁機洗杯子的時間。
#媽媽凡事就是以少碰水為最高原則
#隨行果汁杯操作簡單孩紙也能自己來
#用它打冰塊水果堅果咖啡豆都行
這款 #隨行果汁杯 附贈一個隨行杯蓋,讓妳拎出門好方便,去手搖店、咖啡店裝飲品也非常適合。杯子重量僅有400g,磁吸式充電,約2-4小時就能充飽電,充飽後能打8-12杯;刀片是S型304不銹鋼柳葉刀,高效轉速宛如龍捲風般的強勁力道,打出來的果汁口感很細膩。杯子材質是不含雙酚A的Tritan材質,耐刮耐摔耐高溫,使用壽命長。我個人偏愛白色,但現在看綠色也越看越討喜,自己都想再買一個,避免家裡再次引燃第四次世界爭杯戰爭!☻
#香草姐說要一人一個才不會吵架
#想喝什麼就打什麼不用屈就別人的意見
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✔️#CHANCOO橙廚果汁機
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搬新家也要有新的果汁機!
上次有開團是隨行杯果汁機,這次要來團的是可以放在家裡好看又實用的果汁機喔!
這款CHANCOO橙廚果汁機有兩色,我的是伊麗莎白超級美超有質感!
其實這個造型上市面也蠻多款類似的,但我覺得這款顏色更時尚!
‼️原價$4280現在特價只要$2480
有主機、手拎杯、梅森杯、梅森杯吸管、刀頭蓋
打完果汁可以直接拿下來將刀頭蓋換掉就可以帶走了!不用再倒到額外的杯子我覺得蠻方便👍
前陣子我都拿來打芒果牛奶跟酪梨牛奶,副食品、精力湯也都可以用這台來打喔!
最多人問的冰塊能不能打,當然可以呀!因為是插電的所以馬達更強一定可以打冰塊,而且冰塊就不用再敲碎直接放進去就可以打,打出來的冰沙乾超細緻也很均勻🥰
清洗上也是很簡單,沖一沖水不用再用力刷就好~
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打冰塊 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。
夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個超棒的點子,相信我,你的家人會開心的不得了(笑)。
做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖,就這麼簡單,幾乎任何一種水果都可以做成雪酪;但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同,因此糖的用量會是一個關鍵,特別提醒 ,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖愈少,結冰點愈高,口感亦會粗糙,適當的糖冰點降低,結成的冰晶則非常細緻,可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。
在這集影片中,我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿,因為直接加糖去調不易溶解,做成糖漿就方便多了。另外,要怎麼知道不同的水果,它的含糖量要多少呢?想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦!用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪,而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)
** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/n6801-q-77I
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Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢?
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜:
☞ 大約可做出3-4人份
☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機,如果家裡沒有這種類型的食物處理機,可以改用果汁機也可以,不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中,我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒,沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打,或是直接用叉子攪打就可以了,用機器打會比較滑順,同時也可以拌入更多的空氣,讓雪酪輕盈一些些,但這不是必要的,用手是完全沒問題的喔 😋
✎ 材料 / Ingredients
☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果,削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙
✎ 做法 / Instructions
☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水,以中火煮至糖都溶解,煮滾後再繼續煮2分鐘,或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後,倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙,不會全用完,剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料,請冷藏保存
☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨,去皮去核,把果肉切成小塊
2. 把百香果切半,用湯匙挖取果肉,用篩網過濾掉籽籽,只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果,把他們打成細緻的果泥,然後倒在一個大的容器裡備用
☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量,在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿,每加一匙都要攪拌均勻,直到甜度適中為止。請留意,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖含量不足,雪酪的結冰點太高較容易結冰,口感亦會粗糙,而足夠的糖量會讓冰點降低,雪酪質感會更為細緻,若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡,送進凍箱冰一小時,若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶,就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶,然後攪散。之後重複此動作約四到六次,每一小時冰凍一次,也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後,就可以直接冰過夜了
5. 在享用前,將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘,質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿,可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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