【高雄美食】獅子山創作餐飲•煙燻鮭魚班尼迪克蛋早午餐...💕
《楠梓新店報報...🎉》
先說說這間,是台灣與香港餐飲人合作開的餐廳,而且,主廚是高餐出來的優秀餐飲人喔...👏🏻👏🏻👏🏻
他們不是那種講究華麗擺盤,但,絕對用心在食材上的呈現,價格算是走親民路線,比起外面動則三四百的早午餐,他們兩三百就可以吃得得滿足...🈵🈵🈵
他們的燉飯都是採用義大利米,經過主廚料理充份的吸收湯汁飽滿又香濃,義大利麵軟硬適中蛤蜊肥嫩多汁,黑松露起司野蕈燉飯那香氣四溢,每一口都很香濃,這一道我挺愛的...💯💯💯💯
當然他們的甜點,香蕉巧克力鬆餅,是脆脆的口感,加上新鮮香蕉與巧克力淋醬,這很值得吃一下喔...🧇🧇🧇
好啦,住楠梓的朋友,筆記下來,別再宅在家,獅子山創作餐飲的環境挺寬敞的,大小朋友聚餐,可以去嘗鮮看看...😍
1️⃣香蕉巧克力鬆餅 NTD 198
(附一杯90元飲品...👏🏻)
2️⃣煙燻鮭魚班尼迪克蛋早午餐 NTD 198
(加套餐加90附濃湯與90元飲品...🎉)
3️⃣獅子山招牌大早餐 NTD 238
4️⃣清炒白酒蛤蜊義大利麵 NTD 358
5️⃣辣味蒜香海鮮義大利麵 NTD 388
6️⃣焗烤奶油起司雞肉燉飯 NTD 368
7️⃣ 黑松露起司野蕈燉飯 NTD 398
(以上義大利麵、燉飯都是有附麵包、濃湯、沙拉、飲品、甜點...🥰)
📍高雄市楠梓區大學東路206號2樓
⏰10:00-22:00
🚷星期二公休
☎️07-3656037
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「現在天氣轉涼,除了多穿衣裳,最重要吃得飽飽,滿足地上班去。」律師任建峰說。「香港人最喜歡自由經濟,如果放在飲食,最能反映自由的,就是我們的車仔麵。」 車仔麵任選食材,有選擇,就可自主。選這一家車仔麵,因為喜歡其獅子山下的精神。「店名叫十六座,店主Tony原來在秀茂坪的十六座公屋長大。」 食物亦特...
新店小獅子山 在 沖繩 Oki-Family Facebook 的精選貼文
老婆!我又上鏡了!但今次是路人甲乙。
爸爸回了香港52小時,為了就是支持最好朋友的拉麵店開幕!回到那天,剛好香港蘋果日報在拍攝新店,爸爸和嫲嫲等食物時便成了路人甲乙。
這次,是香港的創業故事,一種獅子山精神。他從小時候人生已經充滿挫折,爬到很高,也跌到很底!
他是爸爸人生中最重要的朋友(幸好不是女人,否則媽媽一定呷醋!)。Mia 身邊最兇惡的Uncle, 差不多每次也被教訓,但卻是Mia 最喜歡的人. 他在爸爸最底落時支持着,敎曉爸爸做人,做生意的理念,絕不可走捷徑,過到自己,才託員工做。過不了自己,沒法說服員工,沒法好好執行。#青潛 處處也有他的影子。
爸爸做手術時,他專程過來沖繩在醫院陪伴左右,只要吃飯睡覺才離開。
在香港大部分人也走捷徑,買現成材料湯包或引入日本名店的時代。他,居然冒險走去東京尋訪自己喜歡的味道,拜師學藝,回到香港配合本地食材打做自己的拉麵。他的師父,遍尋香港食材後,不停說不行,不能做出好的味道。他當然沒有放棄!繼續尋找,直到他成功! 全部從日本入口,根本不可行!
湯底研發差不多的時候,店舖位置尋覓了超過半年,仍沒消息。沒有過去成積,很多業主聽到拉麵店也拒絕出租給他。
他給員工的條件,爸爸看到也呆了!五天工作,一天8-9小時,交通津貼,不會扣小費,有生日褔利,人工....不說了,只說很多人見工! 所以他的員工工作態度很好,對客人誠㦝!對員工專重公平,員工才對客人好!老闆也才能對員工有相應要求!
在日本很多拉麵店也找到爸爸媽媽的腳毛,媽媽日本讀大學時,留下的毛更多!已經很少拉麵店能令我兩有WOW 的感覺!我們試食的時候,真的呆了!我在記憶中找不到這種味道。很熟悉,是豬,也是魚,可是卻找不近似的例子。味道很柔和配合,沒有互抗;相反,互相把對方的長處帶出。沒有味精!叉燒有兩種,火灼和慢煮,滿足不同的口味。雞蛋制作時間要三天,因為種種原因,每天只能無耐地限制供應....
這可能是我吃過最好吃的拉麵!這家小店,一定會成為香港今年拉麵店奇萉!幸好,他為我們一家留了VIP 枱,在洗碗碟室.... 真的是chef table...
他店的名字叫 #麵処一家 在尖沙咀厚褔街。星期日休息,因為家人最重要!
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#Ramanikka
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#香港
#拉麵
#獅子山精神
#創業
#豬骨拉麵
FB: https://m.facebook.com/ramenikka/
【尖沙咀拉麵】拉麵癡 飛日本食足70間店向老闆拜師 鮮魚+豬骨煮魚介湯底 鮮甜濃香 | 2019-02-21 | 飲食男女 | 蘋果日報
https://hk.lifestyle.appledaily.com/…/-%E5%B0%96%E6%B2%99%E…
新店小獅子山 在 Joyce's Mama Note Facebook 的精選貼文
【麵包控好消息】 #busymom 是一個饞嘴的人,懂我的人便知,有時心血來潮我會排除萬難都要去吃才罷休,以九龍城搵食為例,有福佬村道的炸魚皮、侯王道的窩心蛋治、城南道的泰國粉麵,今天又有新目標了,就是良心麵包店 Breadyard了,前身是在天馬苑的Bread Plus。
昨天是傳媒率先採訪日,我有幸能與良心麵包之父久下先生傾幾句,原來久下san 廣東話非常之好,太太是香港人,前後分工十分忙碌,其實早前在網上已有很多資訊報導天馬苑 Bread Plus 的厄運,關門當天所有街坊前來唱歌歡送久下San夫婦,更把《獅子山下》一曲改成《山下天馬》,賺人熱淚。我和久下san妻子談起九龍城重開新店不是更好嗎?常理是的,但老闆娘支吾以對,其實做生意不是要賺到笑,與街坊們不捨的情義才是她心中的答案。
其實早在過去一星期我連忙到了 Breadyard 買 🍞,聲稱 #無添加 麵包果然超鬆軟,低糖低鈉低油,有高級日式麵包的煙靭感,價錢卻非常合理
試過
✅英式方包($11)🇬🇧
✅橙皮方包 ($14)🍊
✅提子包($8)🍇
食後感😋:最滋味是橙皮包,把橙皮jam 混入粉糰中,帶橙香,搽jam 都慳番,#Hilda 最愛
英式包鬆軟有麵粉香,軟熟
提子包表面香脆,低油低糖
今天我還試了剛出爐的芝士撻,Oishii 🤤
🆕現試業階段,每次惠顧獲9折券,下次惠顧🉑️用
世事難料,社會是畸型的,很多事也不用常理去分析,作為父母,有時和小朋友分享一些日常生活事,有時自己也語塞了,Hilda 很愛吃 Breadyard 的「橙包包」,每次吃兩片
我話:「日本叔叔做麵包好叻但被人趕走了!」
Hilda 問:「點解嘅?」
我:「⋯⋯」😑
柳暗花明又一村,久下San 與 Breadyard 「鳳香後園」老闆Jacky 惺惺相識,來到九龍城雙劍合壁,把愛心麵包發光發亮🌈🌈🌈
Breadyard
九龍城城南道71號,近賈炳達道一邊,如駕車即轉入城南道右邊第二間店便是。
#良心小店
#日式麵包
#久下先生
救救天馬苑大聯盟
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新店小獅子山 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「現在天氣轉涼,除了多穿衣裳,最重要吃得飽飽,滿足地上班去。」律師任建峰說。「香港人最喜歡自由經濟,如果放在飲食,最能反映自由的,就是我們的車仔麵。」
車仔麵任選食材,有選擇,就可自主。選這一家車仔麵,因為喜歡其獅子山下的精神。「店名叫十六座,店主Tony原來在秀茂坪的十六座公屋長大。」
食物亦特別,包括他最喜愛的內臟。「哇!」任像歌劇男低音上身地吼叫。「雞腸吃來爽口,最重要是中間保留少許脂肪,雖則不健康,但如果沒有油脂又怎會惹味?」
豬爽肉吃來爽口。「老闆,這個是甚麼來的?」店主Tony說,「這是金沙骨面層,兩層肥肉中間夾住中間爽脆的肉,每隻豬只得兩片。」
小食精彩,車仔麵的湯和麵亦有水準。
「每次必點傳統的蘿蔔、豬皮,入味。喝少許腩汁湯,不會油淋淋。」他補充,「最特別是紅菜頭麵,連根也打進去,抗氧化。」任說。
「我不懂得像周星馳《食神》逐樣評彈,但這一碗每樣都有水準,叫我心滿意足。」他笑說。
十六座車仔麵
地址:太子花園街215號地下
電話:2341 6756
營業時間:星期一至日 11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2mKtZxA
十六座車仔麵
地址:旺角通菜街103號地舖
電話:2341 6759
營業時間:星期一至五 11:30am-1:00am;星期六至日 11:00am-1:00am
詳情: http://bit.ly/2QAq0nS
採訪:關廣恩 攝影:葉天榮、關永浩
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新店小獅子山 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
一代歌神許冠傑由七十至九十年代叱咤樂壇一時,至今不少佳作仍為人津津樂道。當紅時期的他忙着發展娛樂事業,卻沒忘記「爸爸」這個身份,常常與愛兒上山下海,投入大自然懷抱,其長子許懷欣(Ryan)憶述:「爸爸在八十至九十年代,甚至七十年代都好活躍,我們不停去爬山及露營,有去獅子山、畢架山,曾經行去獅子山,行過旁邊的小溪流,當中有蝦,記得爸爸即刻捉蝦,徒手搣去蝦頭及蝦殼,就放入口中吃,並大讚好似魚生一般鮮味,因他喜歡日本餐,所以形容為這是香港最新鮮的魚生,從小溪捉蝦上來即食,it's crazy!
猶如《人在野》的食法的確重口味,Ryan笑言自己小時候看到這一幕,都被爸爸嚇了一跳,亦不敢嘗試如爸爸般即食生蝦。除了爬山之外,歌神對於一望無際的汪洋亦情有獨鍾,有閒暇便帶同家人「出海」,Ryan說:「爸爸最鍾意釣魚、捉魚,他很喜歡海灘,想減壓便會一齊出海釣魚,聽音樂,係一個好開心的時間。」
長大後Ryan也投入音樂的工作,每次寫新歌都會想起家人,「小時候常常看爸爸登台、寫歌、拍戲,這一個充滿創意的過程對我有很大影響。」熟知爸爸口味的Ryan,特意糅合了海鮮與辛辣,用心煮了一碗湯麵,感謝爸爸多年來在音樂創作路上的啟發與支持。
採訪:文朗琛
攝影:謝本華
剪接:謝本華
場地:香港西廚學院 (Hong Kong Culinary Academy)
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新店小獅子山 在 高松傑高Sir正能量 Youtube 的最佳解答
音樂堂銅鑼灣分校開幕禮已於8月6日舉行,多位城中菁英出席祝慶,共同見證兩位創辦人14年來的苦與樂。大會司儀介紹新分校之兩大特點 : 一 、 風格別具特色,注入藝術文化元素。 二、 分校上至設計 、下至所有裝修也是兩位創辦人在晚上收工, 一點一滴地建立 , 市場及業務總監高松傑喻意為 [一步. 一腳印] , 勉勵年青人成功從來不是偶然。没有意外,只有計劃;没有運氣,只有策略;也没有隨機的巧合,只有不斷的努力, 不要怕辛苦 , 勇於追夢。
創辦人張志仁先生表示: 音樂堂創立14年 , 是首間專門教授色士風及提供一站式教學服務的音樂學校。 新的銅鑼灣分校注入了不少藝術文化元素,別具特色,期望學生在學習的過程中,能深深體驗及感受香港的文化藝術特色。
剛當選太平山青年商會侯任會長的音樂堂市場及業務總監高松傑表示: 我們一直堅持挑戰夢想,燃亮他人!亦一直堅持開發新學習模式的資訊及通訊科技的應用產品 , 開創色士風教學新領域。為學生、業界、社會及香港帶來福祉和創新學習的體驗。社會責任方面, 我在過去兩年贊助丶支持社會慈善活動達36項,而為促進音樂無界限,我地每年圴會資助20個學額,扶助弱勢社羣兒童。隨住新店開幕,我地將可以加大學額。我們將會努力透過創新, 不斷跳出框框 ,以燃亮他人的信念,讓社會上更多有需要的人得到適切的幫助。
最後,音樂堂銅鑼灣分校亦在100多位來自政界、商界、教育界、社福界、各傳媒友及娛樂界的城中菁英見證下正式開幕。
特別鳴謝各出席貴賓:
開幕主禮嘉賓如下(排名不分先後):
- 香港特別行政區教育局政治助理施俊輝先生
- 立法會議員陳克勤 JP
- 2008年世界十大傑出青年暨願景基金會主席甄韋喬博士
- 大家樂集團主席陳裕光博士
- 國際旅遊小姐季軍羅頌欣小姐
- 音樂堂創辦人張志仁先生
- 音樂堂市場及業務總監高松傑先生
其他的出席的嘉賓如下 (排名不分先後) :
- 前香港單車隊成員 何兆麟 MH
- 1996年香港十大傑出青年暨再生慈善基金主席鍾惠玲博士
- 資深大律師龔靜儀小姐
- 香港復康力量會長葉湛溪先生
- 2011年香港十大傑出青年余嫿小姐
- 2011年香港十大傑出青年邵傑文先生
- 國際青年商會香港總會2014年香港總會會長關俊華先生
- 太平山青年商會會長郭浩景博士
- 大家樂集團主席私人秘書張麗聲小姐
- 香港特區中央獅子會會長胡家偉先生
- 國際青年商會香港總會2011年香港總會會長李騰駿 MH
- 香港市務學會主席 Mr. Sherman Lam
- 香港中小型企業總商會企業管治委員會主席邱斌博士
- 傑出生命計劃創辦人梁美儀小姐
- 創動力媒體「生命義次方」 節目主持蕭翠兒女士
- 香港理工大學企業經管人才發展中心高級課程經理鄒兆鵬博士
- Smile Foundation 主席邵文傑博士
- Autodesk香港及澳門地區區域總監李煥明博士
- 太平山青年商會2000年會長王浩然先生
- 太平山青年商會2009年會長楊健茹小姐
- 中國部分大學港澳台地區聯合辦事處總監李炏烜先生
- 恩賢調解同學會副主席傳芷芬女士
- 獅子山青年商會會長陳珮楨小姐
- 2012香港十大再生勇士吳耀輝先生
- 2013香港十大再生勇士吳凱琪小姐
- 2012香港精神大使文國斌先生
- 2014獨立歌手王靖喬小姐 (Silian)
- 2013年工展小姐冠軍羅翠雯小姐
- 香港亞洲電視女藝人鄭伊娜小姐
- 女藝人王錦睿小姐
- 大會司儀 : All About the Guest Hong Kong Limited
特別鳴謝:
- 香港特別行政區商務及經濟發展局局長蘇錦樑,GBS,JP
- 香港特別行政區民政事務局副局長許曉暉 ,SBS ,JP
- 前海管理局香港事務首席聯絡官暨互聯網專業協會主席洪為民博士- 資深大律師龔靜儀小姐贊助其兩本個人大作贈予在場所有賓客
- 互聯網專業協會副主席黄麗芳小姐
- 李海榮先生
再一次向位貴賓致謝 , 我們會繼續,鼓勵青年人創業、推動資訊和通訊科技,以及推動文化教育 , 燃亮他人。