新竹美食-🍕#憶客披薩🍕
今天來新竹跑行程,幕僚知道我愛吃pizza,特地帶我去一家隱身巷弄,老新竹人都知道的pizza店 — 憶客披薩 Yih Keh Pizza
這家店是傳統厚餅皮的做法,我點了一個6吋海鮮披薩套餐,餅皮上的用料跟起司老闆也都給的很大方。
用餐環境是傳統的美式鄉村風格,門口有酒精跟實聯制,桌子也有塑膠隔板,都有遵照防疫規定,在這裡用餐非常舒服,下次經過再來打牙祭 😋
這家披薩虹安大推,喜歡吃披薩的不要錯過喔 👍
📌 新竹市北區中華路三段121巷1號
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ivana Cheng,也在其Youtube影片中提到,👋 這集也是在舊家就拍好的影片,現在才上傳上來!!!我知道你們之前看我分享PIZZA,都很希望我能把作法拍出來,這不是來了嗎?!!?! 還有老J親自做握壽司,加上古早味超級好吃的滷肉飯,希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或...
「海鮮披薩 的 做法」的推薦目錄:
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海鮮披薩 的 做法 在 營養師媽媽的生活筆記 Facebook 的最佳貼文
早上看完滿滿營養的香料之王~羅勒
是不是恨不得中午趕快來盤青醬義大利麵呢??
趕快獻上青醬的做法~
看是要做青醬義大利麵? 青醬燉飯? 還是青醬海鮮披薩呢??
但是要記得~
青醬要算油脂類醬料,請小心酌量使用喔~
#加入社團,一起聊營養、玩營養~
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#慶祝母親節,加入社團抽<<減醣烘焙>>~
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#媽媽們煩惱家裡的餐點營養夠不夠?快來~營養師幫你算好好
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海鮮披薩 的 做法 在 全富水產 Facebook 的最佳貼文
放假在家做什麼?!親子手工披薩DIY~
和小朋友一起分工完成,渡過歡樂的親子時間吧❤️
【海鮮披薩】
海鮮食材:透抽、明蝦仁、干貝、蟹腳、冷燻鮭魚⋯
低筋麵粉200g、速發酵母粉2.5g、水100cc、糖5g、鹽巴少許、橄欖油15cc
蔬菜料、披薩醬、莫滋瑞拉起士
做法:
✔️麵粉、酵母、水、糖、鹽巴均勻攪拌成團
✔️最後加入橄欖油,麵糰蓋上保鮮膜發酵約10分
✔️分成兩份滾原再放置10分鐘
✔️麵團桿平鋪上一層披薩醬
✔️加上海鮮料及蔬菜料,在鋪上一層莫滋瑞拉起士
✔️250度烤箱烤約12-15分鐘即可。
#海鮮肉品這裡買(2500元免運)⤵️
http://www.chanfu-seafood.com.tw
#訂購也可FB私訊或Line:angel6677
海鮮披薩 的 做法 在 Ivana Cheng Youtube 的最佳貼文
👋
這集也是在舊家就拍好的影片,現在才上傳上來!!!我知道你們之前看我分享PIZZA,都很希望我能把作法拍出來,這不是來了嗎?!!?! 還有老J親自做握壽司,加上古早味超級好吃的滷肉飯,希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔~~~~
✔0:00今日預告
✔0:26 手作海鮮生魚片握壽司
(魚超級新鮮,價格又很合理!!!害我現在胃口被養壞了😝)
✔08:42 青醬海鮮Pizza
我參考的Pizza作法,是看小高姊的影片,滿簡單的又很清楚!給大家參考:https://www.youtube.com/watch?v=ATEnM1YPQQE&t=283s
餡料可以參考我的作法,超級好吃!!!記得一定要加蒜頭橄欖油,那是好吃的祕訣所在~沒有Pizza Stone的人,可以學我用不銹鋼平底鍋烤喔😉一樣很好吃❤️
✔11:56 古早味魯肉飯
基本上我就是直接參照這個食譜:https://bit.ly/2SEd96Z
我當然還是有稍微改良一下,但基本上就是我影片裏面的步驟跟作法,大家參考下做自己喜歡的調整就可以了💕
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海鮮披薩 的 做法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,味道跟我從小吃到大的必勝客超像!
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一!
想吃披薩,不用叫外送,自己在家做,餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡: https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材:
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩,夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條)/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping:
1 罐 披薩醬 / pizza sauce (不會全部用完,原始尺寸會用到2~3大匙)
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮(蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝) / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條))
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜:
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩:https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩|披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法:https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza:https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
海鮮披薩 的 做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
介紹烘焙料理王道法式鹹派做法
自製的派皮超級酥脆&香!
加入豐富材料做出優雅的Home Made Pie.
這個季節一定要學的料理!
Merry Christmas! 聖誕節快樂~!
(๑˃̵ᴗ˂̵)و HO HO HO〜♫
雞肉&菠菜法式鹹派/トリとほうれん草のキッシュ
第9季-第4集
[pâte brisée/鹹派皮] ~2回分~
低筋麵粉 Cake flour—250g
無鹽奶油 Unsalted butter—125g
蛋黃 Yolk—1個
鹽巴 Salt—1撮
冷水 Cold water—60cc
[ 23cm X 1個分 ]
鹹派皮 Pâte brisée—1/2個 (約230g)
雞腿肉 Chicken thigh-1片
培根 Bacon—5片
菠菜 Spinach—200g
鴻禧菇 Shimeji mushrooms-100g
洋蔥 Onion-1/4個
蒜頭 Garlic-2~3粒
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
雞蛋 Egg—2個+1個
鮮奶油 Whipping cream—60cc
牛奶 Milk—60cc
起司粉 Parmesan cheese—3大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
黑胡椒 Back pepper--少許
披薩起司 Pizza cheese—200g
【 更簡單的焗烤料理 (^o^)/ 】
*海鮮巧達濃湯焗烤通心粉:https://youtu.be/XkqmhG-no9E
*海鮮法式鹹派:https://youtu.be/ViIgzmiv6Dk
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
*BGM:PremiumBeat-Good News Tunes
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