【🥑超過15種超健康酪梨變化吃法🥑】最近又到了酪梨盛產的季節🥑 酪梨雖然單看熱量很高(100g/70-80大卡),但是由於酪梨的油脂富含不飽和脂肪酸,加上豐富的膳食纖維,拿來取代料理中的部分油脂真的是美味又健康,除了莎莎醬. 酪梨沙拉. 酪梨牛奶之外~ 老外們常吃的酪梨吐司. 酪梨奇亞籽布丁也是很營養的簡單餐點~ 另外用酪梨和羅勒葉一起做成的酪梨青醬義大利麵也很值得試試看唷! 把詳細食譜都附在照片裡給大家啦🥑💚
✅酪梨營養介紹和15種變化吃法食譜: https://bit.ly/31gm538
✅營養高纖奇亞籽Chia Seed怎麼吃~成份/副作用/變化吃法: https://bit.ly/2za4H2E
✅簡單做出超美波浪奇異果花和酪梨玫瑰花: https://bit.ly/2LSmPq3
✅超健康佛系蔬食無肉料理! Buddha Bowl佛陀碗~ 蔬食多樣搭配十種變化吃法: https://bit.ly/2T0jS6k
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅, 鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實,而且完全沒味道, 口感和麵粉鬆餅完全不一樣, 不過帶來的飽足感是一流的, 如果要做168輕斷食,我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔 💖材料挑選重點請見:https://lehome.com.tw/avocadowaffle 💖會...
100g 酪 梨 熱量 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
烘焙時光屋 凝結劑:吉利丁Gelatine
文章:呂昇達 老師
吉利丁Gelatine
原物料:豬牛的皮和骨
成份組成:蛋白質
外觀:
1.片狀
2.粉末狀
使用方式
1.片狀吉利丁片需沁泡冰水回軟方可使用
2.粉末狀吉利丁以5倍的水量沁泡
溶解溫度:40~50度C
凝結溫度:18~20度C
瓦解溫度:80度C以上喪失凝結作用
瓦解條件:PH3.5以下強酸或是遇到酵素瓦解蛋白質
特別是遇到無花果和鳳梨、奇異果等的果酸!
請注意~吉利丁Gelatine是有熱量的^^
1g=3.88kcal
有時候烘焙材料行會寫出標示:金級、銀級
這是代表甚麼意思呢?
簡單的來說~BLOOM用來解釋吉利丁的膠性
數值越高凝結性越強
金級的標準大約是190-220 Bloom
銀級的標準大約是160-180 Bloom
這也是常常有時候同學會覺得~
製作奶酪或是慕斯等冷藏類甜點的時候
偶爾會遇到凝結力有落差的原因!!!
棉花糖的Q度也是吉利丁產生出來的唷~
最後提醒一下!!!
吉利丁是由動物膠提煉出來~所以素食者不能食用唷!!!
呂昇達老師的烘焙市集
http://bit.ly/2TeWX7q
呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV
直播影片主題:🐣 喵咪棉花糖&蛋黃棉花糖 🐔
配方部分做了些許的調整~✍🏻
省略掉了檸檬汁並且將糖度略微修正!
並且要維持Q度以及充分殺菌👍🏻
⭐️會同時採用瑞士蛋白霜以及義式蛋白霜的操作方式⭐️
材料📝
蛋白 100g
砂糖 50g
吉利丁片 6片
砂糖 200g
水 70g
香草濃縮醬 1g
調色💧
黃色食用色素 少許
紅色食用色素 少許
熟玉米粉 適量
配方來源:呂昇達老師的甜點日記《最新版》
製作影片參考:呂昇達老師的烘焙市集【YOUTUBE】
https://www.youtube.com/watch?v=hoDkXbG6HIQ
100g 酪 梨 熱量 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
甜到心裡 胖在肚裡⚠️20款熱門甜點
你最愛哪一種?
👩🏻⚕️奉上 「甜點」 #熱量排行榜
🍰 #楓糖肉桂捲 /150g:889kcal
🍰 #巧克力鬆餅 /174g:527kcal
🍰 #熔岩可可蛋糕 /95g:403kcal
🍰 #草莓甜甜圈 /45g:366kcal
🍰 #起司派 /4吋110g:355kcal
🍰 #提拉米蘇 /85g:308kcal
🍰 #檸檬塔 /75g:269kcal
🍰 #芒果慕斯 /100g:267kcal
🍰 #千層蛋糕 /80g:240kcal
🍰 #巧克力波提 /45g:238kcal
🍰 #蘋果派 /81g:229kcal
🍰 #蜂蜜蛋糕 /67g:221kcal
🍰 #奶油黑森林 /85g:218kcal
🍰 #輕乳蛋糕 /80g:200kcal
🍰 #司康 /68g:195kcal
🍰 #原味蛋塔 /80g:182kcal
🍰 #香草泡芙 /59g:174kcal
🍰 #桂圓杯子蛋糕 /50g:150kcal
🍰 #馬卡龍 /20g:91kcal
🍰 #低糖鳳梨酥 /25g:74kcal
👩🏻⚕️🔍建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 最好降到5%
例如:
若每日攝取2000kcal為例
添加糖攝取應低於200kcal(最好更低至100kcal)
大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念
若是在家嘴饞真的想吃甜點
教你幾招不易胖,同時又享美味的方法:
✔️選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點
✔️切一切與家人朋友共享,減少熱量、增進感情
✔️搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿⋯等代替含糖飲料
✔️下午時段吃完 起身多活動促進消化
小心滿足口腹之慾的同時
腹部也多了一層內臟脂肪😉⚠️
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#甜點控 #熱量懶人包 #營養師懶人包 #營養師高敏敏 #營養懶人包 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖 #甜點熱量
100g 酪 梨 熱量 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅,
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實,而且完全沒味道,
口感和麵粉鬆餅完全不一樣,
不過帶來的飽足感是一流的,
如果要做168輕斷食,我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔
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💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中,有興趣的朋友歡迎加入:https://reurl.cc/bXRr0X
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台灣酪梨: 100g
鷹嘴豆粉: 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液: 30g
12%鮮奶油 :10g
泡打粉: 1.5g
酪梨材料
酪梨:50g
鹽:1g
檸檬汁:適量
做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。
搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許
100g 酪 梨 熱量 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
個人沒有特別愛生菜,但吃了美蔬菜才知道原來是過去吃的生菜都不夠好吃!(雖然是業配但真心被收買❤)
這次的三道料理不僅好吃,做法也很簡單!果昔配方也是我們加加減減,精心調配的~ 推薦大家可以做做看!而不用洗就可以直接吃的美蔬菜,也真的幫料理過程省掉不少工,且不會有很重的菜味,覺得餐餐這樣吃,不僅沒什麼熱量又能補充纖維跟維生素,很幸福啊!
#乳酪地瓜沙拉
【食材】
地瓜....................4根 (600g)
蒙特利傑克……...100g
薄鹽胡桃………….30g
橄欖油………………100g
檸檬汁...……………2顆
第戎芥末……………1茶匙
義大利香料...........3湯匙
蜂蜜...……………….1 茶匙
黑胡椒..................適量
鹽……………………….適量
美蔬菜|活力旺...........半盒
美蔬菜|超抗氧...........半盒
【準備工作】
1. 烤箱預熱到 220c
2. 把地瓜削皮、切成1公分骰子大小
3. 把蒙特力傑克起司切成1公分骰子大小
4. 把檸檬切半擠出汁
【烤地瓜】
1. 將切好的地瓜放入鋪好烤盤紙的烤盤上
2. 加入橄欖油 40g、義大利香料 3匙、鹽跟黑胡椒 適量,攪拌均勻
3.用鋁箔紙封蓋著、放入 220c 烤箱烤 25分鐘
4.取下鋁箔紙,將烤箱轉成上火 (boil) 烤 5 分鐘到表面酥脆
【沙拉醬】
一個容器裡加入橄欖油 60g、檸檬汁 2 顆、第戎芥末 1 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、適當的黑胡椒、鹽,攪拌均勻
【組裝】
1. 美蔬菜|活力旺、美蔬菜|超抗氧各半盒 用手撕成ㄧ口大小放入容器
2. 加入烤好的地瓜、蒙特利傑克起司跟薄鹽胡桃
3. 最後撒上沙拉醬在稍微攪拌就完成了
#生菜蔬果昔
【食材】
酪梨.....................…… 1/2 顆
冷凍香蕉片………….......1根 (100g)
檸檬……………….......1/2 顆
奇異果………………....1 顆 (70g)
芒果......……………….1 顆 (200g)
希臘優格......................50g
杏仁奶..........................250ml
冰塊.............................120g
美蔬菜|愛健康...........半盒
【準備工作】
1. 將酪梨切半去籽、用湯匙挖出果肉備
2. 檸檬切半擠汁
3. 將芒果去皮後切成 3 段挑出果肉
4. 奇異果切半後用湯匙取出果肉備用
5. 將美蔬菜|愛健康 半盒取出後掰成兩段
【打果汁】
1. 先在果汁機中加入冰塊、美蔬菜(才容易攪拌均勻)
2. 接著再加入酪梨、奇異果、芒果、冷凍香蕉片、希臘優格、杏仁奶還有檸檬汁
3. 先用開 2 秒、停一下的方法把冰塊絞碎,再全開果汁機約 2 - 3 分鐘,將果昔攪拌均勻
#韓式生菜拌飯
【食材】
豬絞肉..................…100g
香菇........…………......100g
大蒜..........................2 顆
豆芽菜……………….....200g
紅蘿蔔……………….....100g
小黃瓜......……………..1 根
油..............................15g
醬油...........................15g
韓式辣椒醬................30g
芝麻油........................15g
砂糖............................10g
白醋.............................5g
雞蛋.............................1 顆
白飯.............................300g
黑胡椒..........................適量
鹽………………………........適量
香鬆..............................適量
黑芝麻..........................適量
美蔬菜|最美妍...........半盒
【準備工作】
1. 把香菇、豆芽小黃瓜清洗乾淨,香菇、小黃瓜切片
2. 把紅蘿波去皮、切成絲
3.將大蒜去皮切碎
4.電鍋煮好白飯
【韓式拌飯醬】
小碗裡加入芝麻油、砂糖、白醋、韓式辣椒醬和黑芝麻,攪拌均勻
【炒料】|絞肉
1. 一個平底鍋開中火加入油、大蒜
2. 在加入絞肉炒到出油
3. 加入醬油
4. 炒 5 分鐘到絞肉上色起鍋備用
【炒料】|香菇
1. 用剛剛炒過的平底鍋加入香菇
2. 用中火炒到香菇開始縮水上色就可以起鍋備用
【炒料】|豆芽
1. 平底鍋開中火加入油
2. 在加入豆芽菜、適量的鹽跟胡椒
3. 炒到豆芽出水半透明就可以起鍋備用
【炒料】|紅蘿蔔
1. 在平底鍋裡用中火加入油
2. 加入紅蘿蔔還有鹽、黑胡椒
3. 炒大概 5 分鐘就可以起鍋備用
【炒料】|雞蛋
1. 在平底鍋裡加入少許的油
2. 在有油的地方打上一顆蛋
3. 用中火煎 1 - 2 分鐘就可以了(半熟蛋很重要!)
【組裝】
1.在一個大碗裡先擺入 一片片的美蔬菜
2. 加入白飯、香鬆 、絞肉、香菇、豆芽菜、蘿蔔絲、小黃瓜,最後再放上煎蛋
3.撒上韓式拌飯醬就完成了
FTC:影片由 NICE GREEn 美蔬菜贊助
100g 酪 梨 熱量 在 好食課 Youtube 的最佳解答
上班族們 整天看電腦工作嗎?
眼睛乾澀 感覺越來越疲勞
15分鐘出菜「高纖蘋果酪梨醬」
挑戰mission impossible!
今天營養師教大家用『酪梨』及『蘋果』
做出百搭好吃的高級莎莎醬
可以幫助維持眼睛的健康,又不會造成身體的負擔
料理食譜:
高纖蘋果酪梨莎莎醬(可5-8人搭配麵包食用)
所需食材:
蘋果 200g
酪梨 200g
牛番茄 100g
洋蔥 125g
香菜/檸檬汁 適量
營養師算給你看:
總熱量: 328 kcal
碳水化合物:56.8g
蛋白質:5.45g
脂肪:15.75g
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