最喜歡松阪豬了,
無論煎烤燉燙都很好吃。
最近天氣已經溫暖了一些就做些涼拌菜,
海帶芽用熱水泡過以後瀝乾,
再加入醬油、香油、辣椒、老薑絲些許糖。
我家的馬鈴薯燉肉是我自己想的,
先把四個馬鈴薯塊蒸熟
先用一大油與一大匙奶油把洋蔥拌炒到焦化、
再加入肉片拌炒翻白再加兩大匙醬油上色
再加入兩大匙味霖,把肉片先撈起備用。
再加入熟馬鈴薯塊再加入水燉煮至薯塊吸收湯汁已軟化再把肉片加入燉煮一下再到50CC的奶泡(使用Lc鑄鐵鍋22Cm)燉煮滾就好了。
很多時候用到洋蔥的料理我的油都會加入一點依妮思奶油拌炒,格外會多些香氣喔~
#線盤 有田燒
lc鑄鐵鍋22cm 在 餐桌上•不專業講座 Facebook 的最佳貼文
午睡起床的時候忽然好想吃咖哩飯,
再加上歐姆雷更完美了。
煮咖喱的時候洋蔥是一定要炒成焦糖化,是美味的來源。
另外還要用奶油添加香氣一起拌炒,
豬肉塊是稍微醬鹵過後再加進咖喱、
想要有日式風味就再加一大匙的味霖。
以上是我們家的咖喱作法噢~
(使用鍋的大小是Lc鑄鐵鍋 22cm)
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