#防疫新生活從今開始
很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽,這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~就算待在家也要吃得營養又健康
今天要與大家分享的是「高昇排骨滷鵪鶉蛋」料理,這道有收錄在我的「全家人的暖心便當」書中第91頁。
做法非常簡單,很適合成為大家防疫料理的口袋名單喔!歡迎大家動手跟我一起做,如果對我的食譜書有興趣,
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滷一鍋高昇排骨+鵪鶉蛋
可當2-3天的常備菜主菜💕
☑️材料:
豬小排1斤 鵪鶉蛋1袋
☑️調味料:
口訣12345
1匙烏醋 2匙紹興酒 3匙糖 4匙醬油 5匙水
(均是1大匙15ml)
*本次用2斤小排、所以調味料都x2的比例*
☑️作法:
1.豬小排先川燙後洗乾淨備用、鑄鐵鍋中加入所有調味料再將洗淨的小排擺放好。開火煮滾後轉最小火蓋上鍋蓋計時40分鐘燜煮。
2.途中20分時開蓋翻一下、上下換一下滷均勻。並加入鵪鶉蛋再繼續滷。
不需要什麼蔥薑蒜、靈魂主角是紹興酒。
📎這道菜魯汁只有一點點、液體總量只有上述調味料而已、火記得要轉最小才不會乾燒哦。
滷汁甘甜、別忘了淋在飯上喲💕
📍不喜歡便當裡面有骨頭,也可以將排骨換成五花肉製作。
便當示範1.
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將排骨換成五花肉製作的影片版:
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#全家人的暖心便當
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下一位料理接棒者:抽屜積水 Didi
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,嗨大家,今天這集是今年的最後一支Vlog 一直以來得到很多人的支持與照顧 當然也得到不少建議與回饋(我們都超級感謝🙏) Vlog拍起來說難不難,卻又沒這麼容易 因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感 所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試 (包括練習在路上邊走邊錄影😂) 很開心大...
「momo悅川」的推薦目錄:
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momo悅川 在 未來Family Facebook 的最讚貼文
#來說說上一次你家孩子問你最愛誰是什麼時候? 🙋♀️
小拓最近很愛問問題,他問媽媽,媽媽比較愛他還是愛爸爸?當媽媽回答兩個都愛時,小拓卻一定要媽媽二選一,媽媽在他耳邊小聲的告訴他,小拓聽完便開心的親了媽媽一下。
《你最愛誰?》由兩位日本童書大師內田麟太郎和長谷川義史聯手創作的故事,閱讀時會讓人嘴角不禁上揚,感受到家庭幸福的喜悅與溫馨和樂的氛圍。「愛」,要讓孩子知道,也要讓孩子學習,用一句「你最愛誰?」和孩子互動,也是一種幸福。
🐳你有多久沒有和珍愛的人說出「我愛你」三個字了呢?
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momo悅川 在 Facebook 的精選貼文
「我是這樣感受到被愛的」
我平常是站著工作,我的工作又都是燒腦的,因此常常跑到床上裹著棉被休息加冷卻。
女兒下班,打開房門要跟我問好,看我露出一顆頭,伸出一根手指頭打招呼,寵溺的對我說:「妳頭髮亂亂的好可愛。」
女兒男友和女兒視訊時,看到穿著紅帽T的我走過鏡頭,跟我女兒說:「妳媽媽小紅帽耶!」
兒子結束工作回到家,原本只是探頭看一下正在工作的我,但是看了我一眼後,直直走進來抱抱我說:「媽媽好可愛。」
我是怎麼知道自己是被愛的?
頭髮亂亂的也好,穿著紅帽T也好,光是存在,不需要做什麼就被喜愛,我是這樣感受到被愛的。
讓家人知道你愛他很簡單。
讓他知道,光是他的存在就讓你感到喜悅,那就夠了。
至於為何很難光是他的存在就讓自己感到喜悅,那是因為我們心中有很多的「應該」,對方的行為一直在踩你的「應該」,所以你很難愛他。
試試看和自己心中的框框條條保持個距離,站在致高點看,你會發現,啊,光是他的存在,就很幸福呢!
如果很困難也沒問題,試試看回想或想像沒有對方,你日子會像是什麼樣子。感恩的心情或許可以幫助你從框框條條跳出來,從寬廣的角度,單純的欣賞著他的存在。
~郭葉珍的《和自己,相愛不相礙》~
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momo悅川 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
嗨大家,今天這集是今年的最後一支Vlog
一直以來得到很多人的支持與照顧
當然也得到不少建議與回饋(我們都超級感謝🙏)
Vlog拍起來說難不難,卻又沒這麼容易
因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感
所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試
(包括練習在路上邊走邊錄影😂)
很開心大家喜歡我們的「簡單生活」
從最一開始Hao的個人視角
到現在Yang的加入一起紀錄兩人的生活
讓頻道跟影片都能更加豐富
(也讓我越來越會料理😆😆)
也終於在最近有一些閒暇時間
能在週末晚上好好休息充電
陪家人吃頓飯、聊聊天,再一起看個電影❤️
即將年底了,讓我們一起用輕鬆愉悅的心
揮別今年發生的一切種種
迎接新的一年到來吧
大家敬請期待明年的Vlog,我會越剪越好的!!
先祝大家新年快樂喔✌🏻
對了,影片出現的辣椒醬跟堅果醬有 #團購 喔!
是 #果子樹工作室 的 #有辛仁川辣果油 跟 #有緣仁胡麻果油
說真的,他們家的醬真的堪稱神醬啊
至今仍佔據心目中排行第一的寶座
Hao媽已經訂到變VVIP了(偷爆Hao媽的料🤫)
團購資訊在下方喔!!
快來看看有多好吃吧🔥
01:37
🍴薑黃飯
食材:米
調味:薑黃粉、豆蔻
作法:1.將豆蔻炒香備用
2.將米洗乾淨
3.加入薑黃粉、豆蔻
4.放入電鍋加水蒸煮即可
02:00
🍴青龍椒豆乾
食材:豆乾、薑絲、青龍椒、豆乾
調味:胡椒粉、將由、醬油膏、豆瓣醬、砂糖
作法:1.將薑絲爆香
2.放入豆乾炒香
3.放入杏鮑菇絲炒香
4.放入青龍椒炒香
5.加點胡椒調味
6.加入醬油 2大匙、醬油膏 1大匙
7.加入豆瓣醬 1大匙、砂糖 些許
03:01
🍴乾香菇炒青江
食材:青江菜、薑絲、乾香菇
調味:鹽巴
作法:1.將薑絲爆香
2.加入泡開乾香菇絲爆香
3.加入青江菜翻炒
4.可加點鹽巴調味
03:25
🍴麻婆豆腐
食材:天貝、嫩豆腐、杏鮑菇、薑末、乾香菇、玉米粉
調味:豆瓣醬、辣醬
作法:1.先將天貝切丁後炒至表面焦脆
2.加入杏鮑菇及乾香菇翻炒
3.加入薑末及豆瓣醬2大匙拌炒
4.加入辣椒醬拌炒(依喜好加入)
5.加入泡發乾香菇的水
6.加入豆腐(瀝乾)
7.蓋上鍋蓋煮滾
8.以地瓜粉水勾芡即可
09:18
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※ 編輯: lolevin (118.163.211.10 臺灣), 06/13/2020 00:34:09
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