📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍烏龍茶棉花糖軟餅乾
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這波風潮不禁燃燒起自己做餅乾的慾望
沒想到真的好吃得要命啦!
我覺得餅乾體完全不輸subway !
裡面包的棉花糖加熱後整個牽絲拉超長,甜蜜程度療癒到不行
剛出爐就立馬吃了兩片😝
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軟餅乾本來就偏甜~
請別用「正常餅乾」的角度來看🤣
我是覺得軟餅乾就是要甜才療癒!
熱熱的吃比較甜,從冰箱拿出來冰冰的吃甜度較低
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其實這次的食譜成品我太喜歡,本來想私藏🤣
(因為也是我花很多時間研究的)
但還是想要回饋給粉絲啦~
想跟我一起搭上軟餅乾的旋風很簡單!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾,不僅在美國很流行,在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾,外表酥脆,裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的,例如:加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過,我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且,還可以發揮創意,將手工餅乾做出各種造型。今天,我...
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subway軟餅乾食譜 在 Ginacooking Facebook 的最佳解答
以往我做的餅乾類型,口感都是「硬」、「脆」的居多,像是杏仁薄餅、蕾絲餅等,今天嘗試不一樣的美式軟餅乾。
美式軟餅乾的特色除了「軟」以外,還有「甜」。因古早保存食物不易,提高糖份可延長保存期限,這種甜不是在開玩笑的,甚至有一派的老師堅持糖的比例需高到一定程度,才能稱為經典美式軟餅乾。玩烘焙就是做你喜歡的,要調整糖的比例也不是不行,香氣和口感就會有所差別,就自己去挑喜歡的食譜吧!
我參考不萊嗯老師的食譜,操作簡單又快速,小人兒們非常喜歡,一爐的餅乾不到兩天就吃光光了。小人吃餅乾搭配鮮奶,大人配無糖茶飲,作為下午茶解嘴饞非常適合。
找食譜的時候,偶然發現很多人推薦Subway的軟餅乾,應該要找機會去吃看看到底有多好吃!
#軟餅乾
#美式軟餅乾
#美式巧克力豆軟餅乾
subway軟餅乾食譜 在 喬伊 Facebook 的最佳解答
💯餅乾罐空空賞
👑就頒給這回做的美式軟餅乾
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因為甜點現在都是淺嚐就好😋
所以我做的都是mini size啦
以下食譜共做出6️⃣大片
需要增加片數可把材料乘以上去+++
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熟悉的太妃糖香氣撲鼻而來
還有半融化鬆酥的黑糖顆粒嘖嘖很滿意🍪
超越Subway的美式軟餅乾作法做一大罐擺起來
☕️圖文對照食譜:https://icook.tw/recipes/345680
用心發表的內容走過看過留下你的足跡吧🧡
subway軟餅乾食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾,不僅在美國很流行,在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾,外表酥脆,裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的,例如:加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過,我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且,還可以發揮創意,將手工餅乾做出各種造型。今天,我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且,我們用香草奶油乳酪醬,讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。
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份量:各種約 5 份
準備時間:各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間:各種約 120 分鐘
難易度:中等
所需材料:
餅乾麵團部份:
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油,放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆
奶油乳酪醬部份:
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢,取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁
此外:
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙
作法:
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份,先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份,請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中,其他兩種造型則不需。
1. 手工餅乾塔
作法:
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面,並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後,再將玻璃杯翻轉過來,並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後,放回冰箱冷藏,讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來,請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後,填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷,就可以享用了。
2. 蛋卷造型手工餅乾
作法:
2.1 將餅乾麵團桿平後,捲成細卷。然後放回冰箱冷藏,讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣:可借且桿麵棍來捲麵團,桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後,趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後,用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。
3. 湯匙造型餅乾
作法:
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團,放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團,放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後,放在麵團上,並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣,將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙,將麵團連同下面的湯匙,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後,放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後,在湯匙餅乾尚未冷卻之前,小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後,在前端填入奶油乳酪,並用新鮮覆盆子裝飾。
這些特殊造型的手工餅乾,不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身,就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現,更是雙重的享受。
想要更多創意餅乾食譜嗎?這個特別的餅乾蛋糕如何:可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4
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subway軟餅乾食譜 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳解答
👀 👀👀
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一樣是步調很緩慢的影片
還有做了很好吃的美式燕麥軟餅乾!
食譜在這邊:
https://ilovebaking.pixnet.net/blog/post/21799318-外酥內有嚼勁之美式葡萄乾燕麥餅乾
看了很多食譜 自己也做過蠻多次餅乾的
覺得這個食譜食材簡單做法也簡單!
而且我本身就很喜歡吃有加麥片口感的餅乾~
我第二次做的時候有幾個有做調整
無鹽奶油:100g(因為一條奶油就100g這樣比較方便)
食譜上說黑糖或紅糖110g
我自己是兩個都加 第一次加紅糖比較多比較甜
第二次我黑糖加了大概80g其它加紅糖比較不這麼甜
(印象中好像加紅糖餅乾口感會比較好 有點忘記了)
(男友比較喜歡第一次紅糖比較多的 但我媽比較不吃甜就喜歡第二次的)
還有燕麥片食譜上寫加150g
其實我加到100g的時候就嚇到了怎麼那麼多哈哈哈
所以最後只加了100g 大家也可以先這樣試試看
男友是覺得怕加到150g燕麥口感會大過餅乾的口感
葡萄乾和香草精是可以省略的不會有很大的影響
記得奶油跟蛋都要放到常溫
我自己是下午做的話 一早起來就會把這兩個先從冰箱拿出來了
然後記得這是軟餅乾哦!!!!!!
不是那種脆脆的 但我自己比較偏愛這種軟餅乾哈哈
就是在subway會吃到的那種!!!!
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膚質:很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機: 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體: Final Cut Pro
隱形眼鏡:晶碩 水滋養彩色月拋 香水系列AMBER
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📩:vvntree@gmail.com
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